4 RUE DES CRAYÈRES
Le chef Gabriel Ossard-Krauss vous accueille au 4 RUE DES CRAYÈRES. Les déjeuners du week-end prennent les allures d’une table singulière avec des dégustations inédites et des accords culinaires autour de Blanc Singulier.
Expériences
Découvrez la cuvée Ruinart Blanc Singulier à l’occasion d’expériences gastronomiques partout en France. Étoilés, bistrotiers ou aubergistes, la Maison Ruinart s’associe à des chefs partageant les mêmes valeurs, afin d’imaginer des mets en accord avec la cuvée Ruinart Blanc Singulier, lors des Tables Singulières.
4 RUE DES CRAYÈRES, 51100 REIMS
RESTAURANT LAMARTINE *
Le chef Valentin Marin vous accueille au restaurant Lamartine, sur les rives du lac du Bourget. Dans cet esprit de maison de famille, la Savoie s’exprime à travers des produits du terroir travaillés avec finesse.
ARBANE *
Le chef Philippe Mille vous accueille chez Arbane, à Reims. Dans ce lieu inspiré par la Champagne, les plats rendent hommage au terroir : sarments de vigne, cépages, cathédrale… avec le champagne pour fil conducteur.
PLÉNITUDE *** (Cheval Blanc – Paris)
Le chef Arnaud Donckele vous accueille chez Plénitude, lieu intimiste avec vue sur la Seine. Il y propose une haute gastronomie où les sauces, complexes et précises, occupent une place centrale.
LE TOUT PARIS * (Cheval Blanc – Paris)
Le chef Arnaud Donckele vous convie Au Tout Paris, où le chef William Bequin signe une brasserie contemporaine raffinée. On y savoure macaroni-foie gras, langoustines ou pigeon, face au panorama parisien.
BELLEFEUILLE *
Le chef Grégory Garimbay vous accueille chez Bellefeuille, au Saint James Paris. Dans un décor raffiné et végétal, il rend hommage aux terroirs français à travers une cuisine élégante et subtilement végétale.
LE TAILLEVENT **
Le chef Giuliano Sperandio vous accueille chez Le Taillevent. Dans l’ancien hôtel du duc de Morny, cette institution gastronomique mêle héritage et modernité avec élégance depuis 2021.
LA MARE AUX OISEAUX *
Le chef Éric Guérin vous accueille à La Mare aux Oiseaux, au cœur du parc de Brière. Dans cette maison fondée par le chef, la nature inspire une cuisine créative où les produits du marais sont sublimés.
LA GRENOUILLÈRE **
Le chef Alexandre Gauthier vous accueille à La Grenouillère. Ce lieu contemporain et surprenant bouscule les codes et propose une cuisine d’auteur, sincère et ancrée dans le terroir.
LA TABLE BY LA VILLA *
Le chef Fabio Volontè vous accueille à La Table by La Villa, face à la baie de Calvi. Sa cuisine solaire et équilibrée s’inspire des traditions corses, italiennes et françaises, avec des produits de saison.
LES AGITATEURS *
Le chef Samuel Victori vous accueille aux Agitateurs, près du port de Nice. Depuis sept ans, il y propose une cuisine méditerranéenne fraîche et précise, où chaque plat de saison raconte une histoire singulière.
Cheval Blanc - Saint Tropez
Le chef Arnaud Donckele vous accueille au Cheval Blanc Saint-Tropez. Sa cuisine provençale raffinée met en valeur poissons locaux, légumes ensoleillés et produits du terroir, avec une inspiration méditerranéenne.
MAS BOTTERO *
Le chef Nicolas Bottero vous accueille au Mas Bottero. Dans un lieu épuré, il met en avant le terroir provençal avec une cuisine de saison, inspirée du potager et des marchés, entre réinterprétations et sincérité.
LA CHASSAGNETTE *
Le chef Armand Arnal vous accueille à La Chassagnette, adresse étoilée au cœur de la Camargue. Il y propose une cuisine authentique et raffinée, entre terre et mer, fidèle à son environnement.
LA TABLE D’AURÉLIEN LARGEAU *
Le chef Aurélien Largeau vous accueille à sa Table, ouverte en 2024. La mer y est à l’honneur, avec une cuisine vivante et changeante, attentive à la traçabilité et à l’origine des produits.
LA VISITE
SIGNATURE CHARDONNAY
Visitez les crayères et découvrez l’histoire du chardonnay ainsi que la signature aromatique de la Maison. L’expérience se conclut par la dégustation de trois cuvées 100 % Chardonnay : Blanc Singulier, Blanc de Blancs et Dom Ruinart.
LE BAR
BY RUINART
Lors de votre visite au 4 RUE DES CRAYÈRES, accordez-vous une pause au Bar by Ruinart, niché dans le Pavillon Nicolas Ruinart. Dans une atmosphère intimiste, découvrez les différentes éditions de Ruinart Blanc Singulier, reflet de l’adaptation du savoir-faire de la Maison.
LES DÉJEUNERS
DU WEEK-END
Dans la salle à manger de la Maison Ruinart, savourez un déjeuner en quatre temps imaginé par Gabriel Ossard Krauss, accompagné des cuvées emblématiques de la Maison, dont Blanc Singulier, expression contemporaine du savoir-faire de la Maison.
